不一样的回锅肉

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修手表的小厨师
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如果你不知道吃啥，没胃口，那一定要试下这个回锅肉。这道菜本人不断尝试，改进调整，可以根据你们个人口味改进！绝对干饭！

回锅肉的用料

五花肉 250克 青蒜 1根
郫县豆瓣酱 2勺 洋葱 半个
姜 小片 红辣椒青椒 2个
甜酒 少许 生抽 少许
土豆 1个

回锅肉的做法

不一样的回锅肉的做法图解1

步骤1

猪肉，土豆，洋葱，青红辣椒切片！
不一样的回锅肉的做法图解2

步骤2

猪肉煎出过多油汁，土豆撒点生粉，用猪肉煎出的油炸一下，炸到金黄捞出！
不一样的回锅肉的做法图解3

步骤3

姜蒜爆香后，放入洋葱，青红辣椒爆炒出香味！
不一样的回锅肉的做法图解4

步骤4

放入土豆跟猪肉爆炒，调教生抽，耗油，鸡精，盐少许(盐一定要少)我还加入了客家甜酒少许，味道特别香！
不一样的回锅肉的做法图解5

步骤5

盐为什么要少，因为我们最后加入郫县豆瓣酱(灵魂酱料)豆瓣酱本身偏咸！
不一样的回锅肉的做法图解6

步骤6

出锅前，放入蒜叶，爆炒几下出锅！

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 修手表的小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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