中秋团圆家宴

中秋团圆家宴

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中秋佳节在家做顿丰盛的和家人一起分享，粉蒸肉+鲜虾娃娃菜+清蒸鱼，3道家常硬菜轻松搞定，和家人一起分享，幸福感爆棚

中秋团圆家宴的用料

粉蒸肉 / 五花肉 500克
土豆 400克 粉蒸肉 150克
姜片 10克 蒜丁 15克
生抽 4毫升 蚝油 4毫升
花椒粉 3克 料酒 8毫升
盐 5克 葱末 3克
清蒸鱼 / 鲈鱼 1条
葱末 5克 姜丝 7克
盐 3克 生抽 8毫升
白胡椒粉 3克 鲜虾娃娃菜 /
娃娃菜 80克 虾仁 100克
山药 75克 番茄 180克
玉米粒 25克 米酒 10毫升
蒜头 5克 香油 3毫升
盐 2克 白胡椒粉 2克
黑胡椒粉 2克

中秋团圆家宴的做法

中秋团圆家宴的做法图解1

步骤1

粉蒸肉食材
中秋团圆家宴的做法图解2

步骤2

清蒸鱼食材
中秋团圆家宴的做法图解3

步骤3

鲜虾娃娃菜食材
中秋团圆家宴的做法图解4

步骤4

五花肉切片
中秋团圆家宴的做法图解5

步骤5

准备粉蒸肉食材：五花肉加入姜片、大蒜丁、蚝油、料酒、生抽、盐和花椒粉拌匀腌制30分钟
中秋团圆家宴的做法图解6

步骤6

将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉当中拌匀再静止20分钟入味
中秋团圆家宴的做法图解7

步骤7

土豆去皮切小块,将土豆铺入碗底
中秋团圆家宴的做法图解8

步骤8

腌制好的五花肉均匀铺在土豆上
中秋团圆家宴的做法图解9

步骤9

准备清蒸鱼食材：鲈鱼沿着背部隔1厘米切段（鱼肚处不要切断，鱼头切掉）
中秋团圆家宴的做法图解10

步骤10

然后把盐、白胡椒粉和姜丝均匀涂抹在鱼身上腌制15分钟
中秋团圆家宴的做法图解11

步骤11

准备鲜虾娃娃菜食材：番茄去皮切丁，虾仁剁成虾泥，山药去皮切小段，剁成泥，蒜切末
中秋团圆家宴的做法图解12

步骤12

虾泥中加入白胡椒粉、盐和米酒腌制10分钟
中秋团圆家宴的做法图解13

步骤13

山药中加入玉米粒、腌制好的虾泥和香油搅拌均匀
中秋团圆家宴的做法图解14

步骤14

打开方太燃气灶大火7档,锅内加入水，水开后加入娃娃菜烫到8分熟
中秋团圆家宴的做法图解15

步骤15

烫好的娃娃菜盛出过凉水
中秋团圆家宴的做法图解16

步骤16

拌好的馅料放在娃娃菜中心的位置，然后用菜叶卷起来用牙签固定
中秋团圆家宴的做法图解17

步骤17

打开方太蒸烤炸烘一体机，选择普通蒸模式，设置100度40分钟预热
中秋团圆家宴的做法图解18

步骤18

预热完成，放入五花肉、鱼和娃娃菜
中秋团圆家宴的做法图解19

步骤19

待蒸制10分钟时取出蒸好的鱼
中秋团圆家宴的做法图解20

步骤20

打开方太燃气灶小火3档热油，倒入葱末爆香
中秋团圆家宴的做法图解21

步骤21

蒸好的鱼淋上生抽，再趁热将油淋在鱼身即可
中秋团圆家宴的做法图解22

步骤22

待蒸制15分钟后取出娃娃菜
中秋团圆家宴的做法图解23

步骤23

锅洗净重新加入蒜末炒香，然后加入番茄丁和适量水煮开
中秋团圆家宴的做法图解24

步骤24

再加入胡椒粉和盐煮至软烂，收汁
中秋团圆家宴的做法图解25

步骤25

待娃娃菜蒸好后将煮好的番茄汤汁淋在娃娃菜周围即可（淋汤汁之前小伙伴们记得把竹签取出来）
中秋团圆家宴的做法图解26

步骤26

待蒸制结束取出粉蒸肉即可
中秋团圆家宴的做法图解27

步骤27

尽情品尝吧

中秋团圆家宴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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