杂炒肉丝

精品 独家
5.7万 浏览 1710 收藏
收藏
澄碧湖罗非
澄碧湖罗非
＋ 关注

周五照例是清理冰箱的日子，这几天来剩余的保鲜食材就这么点了，采购计划不错。每样一点凑起，随心而作，就叫杂炒肉丝吧。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

杂炒肉丝的用料

猪瘦肉 200g 蟹味菇 150g
香菜 100g 红葱头 2个
姜 1小块 盐 1克
水淀粉 适量 料酒 1小匙
生抽 1小匙 鸡精 微量

杂炒肉丝的做法

#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解1

步骤1

清洗好食材。
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉、姜、红葱头切丝，蟹味菇、香菜切段。
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉丝用姜丝、料酒、半克盐、生抽、鸡精、淀粉腌制一下，起锅炒至断生盛出备用。
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解4

步骤4

西兰花茎去皮切成丝和蟹味菇下锅爆炒一分钟。(西兰花茎舍不得丢弃就用上了，去皮后切片或丝炒很脆嫩。)
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解5

步骤5

下香菜、红葱头丝、半克盐稍炒一下。
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解6

步骤6

下炒好的肉丝翻匀，淋入水淀勾薄芡即成。
#少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝、蟹味菇软嫩，咀嚼中带有西兰花茎的脆，香菜的香，层次丰富。

杂炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 澄碧湖罗非 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

杂炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #少盐饮食 轻松生活#杂炒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活