香辣锥螺

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冬瓜仔籽
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周末给妹妹做一道她喜欢的炒螺。

香辣锥螺的用料

锥螺 500克 花生油 50克
姜 5片 蒜 5瓣
小米辣 适量 料酒 1勺
白糖 1勺 耗油 1勺
酱油 1勺 盐 2勺
香菜 1根

香辣锥螺的做法

香辣锥螺的做法图解1

步骤1

温水里放点盐泡半小时，让螺把沙子吐出来，或放点油吐沙更快，然后相互搓一搓壳表面
香辣锥螺的做法图解2

步骤2

用花生油把小米辣，姜片和蒜瓣爆香
香辣锥螺的做法图解3

步骤3

下螺翻炒，看一下锅底有水就盖盖闷5分钟，没有水就加点水
香辣锥螺的做法图解4

步骤4

熟后揭盖加入料汁，翻炒一下，大火收汁
香辣锥螺的做法图解5

步骤5

出锅。

香辣锥螺的烹饪技巧

1.不喜欢辣的可以减料 2.在水里放盐可以促进螺吐沙子 3.这东西可以当下酒菜，也可以当小零嘴，看电视嘬一嘬 Nice!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 冬瓜仔籽 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 炒 下酒菜
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