板栗鸡和香菇的事

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大前几天买的板栗。放那里本来不想搞的。 今天周末，一时想不开，还是动手了。 不过剥板栗，我还是有经验了。 结果还是受伤了。

事的用料

鸡 半只 板栗 一碗
香菇 五六七八朵 洋葱 半个
干辣椒 适量 花椒 适量
八角 三四个 香叶 五六片
桂皮 一小块 小茴香 适量
冰糖 五六颗 红椒 一个小的
豆瓣酱 一勺

事的做法

板栗鸡和香菇的事的做法图解1

步骤1

先剥板栗，生的，来一刀，冷水下锅，煮开后再煮个几分钟，关火，焖半个小时。等水还有一点点烫手，就开始剥。
板栗鸡和香菇的事的做法图解2

步骤2

看我剥到了一个啥。
板栗鸡和香菇的事的做法图解3

步骤3

剥好，再清洗一下。放一边备用。
板栗鸡和香菇的事的做法图解4

步骤4

冷水加姜片，料酒。倒入鸡肉，煮开，撇去浮沫。
板栗鸡和香菇的事的做法图解5

步骤5

捞起焯好水的鸡肉，再用水冲一下。
板栗鸡和香菇的事的做法图解6

步骤6

准备辅料。老演员了！
板栗鸡和香菇的事的做法图解7

步骤7

锅里倒油，可以尽量多倒一点。把鸡肉炒一下。炒个三五分钟。
板栗鸡和香菇的事的做法图解8

步骤8

把炒了的鸡肉捞出来，锅里的油留着，炒洋葱。增香。
板栗鸡和香菇的事的做法图解9

步骤9

为了不影响成品的口感和美观，把洋葱捞出来。丢了吧！
板栗鸡和香菇的事的做法图解10

步骤10

把准备的辅料倒进去，炒出香味。
板栗鸡和香菇的事的做法图解11

步骤11

加一勺豆瓣酱。炒出香味和红油。
板栗鸡和香菇的事的做法图解12

步骤12

再把鸡肉倒入，翻炒几下。
板栗鸡和香菇的事的做法图解13

步骤13

加水烧开调味。还是老话了，家里有啥加啥。
板栗鸡和香菇的事的做法图解14

步骤14

准备几个香菇。不喜欢吃的，就别加了。
板栗鸡和香菇的事的做法图解15

步骤15

调好味，加入香菇，中火半小时。
板栗鸡和香菇的事的做法图解16

步骤16

半小时后，加板栗，再煮个十五到二十分钟。也可以调好味后就把板栗倒进去一起咕噜咕噜。
板栗鸡和香菇的事的做法图解17

步骤17

咕噜咕噜中。想吃。
板栗鸡和香菇的事的做法图解18

步骤18

把里面的香料挑出来，然后加红椒。翻拌一下就可以出锅了。
板栗鸡和香菇的事的做法图解19

步骤19

好了。这是没汤的。为了拍照。这个红椒饱和度太高了。
板栗鸡和香菇的事的做法图解20

步骤20

好好吃饭。乖！

事的烹饪技巧

小心热油。 小心菜刀。 其他的都还能忍。 吃好喝好୧⍤⃝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载
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