美白瘦身的西红柿炒丝瓜

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丝瓜又称水瓜，汁水丰盈，口感鲜嫩，富含维生素C、E，常吃可美白皮肤，使皮肤有弹性，还可以榨汁或者切片，敷面补水去斑，因此又有“美容水”一称。西红柿富含维生素C，加热后虽然会损失一部分，但只是在起锅前放入，所以损失不大，而且其中的酸还能使丝瓜中的维生素C最大限度的保留住。一红一绿搭配，不但视觉上有冲击力，口感和味道也相当不错。想美白瘦身的朋友不妨经常食用。 少盐秘诀：这菜突出的是口感鲜嫩，汁水丰盈，所以丝瓜和西红柿不要切片，要切滚刀块，而且也不要炒得太久，盐只是用来加速丝瓜出汁略变软，这样才能品尝出两种食材独特的口感和鲜味。
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西红柿炒丝瓜的用料

长丝瓜 1根 西红柿 2个
油 少许 葱花 少许
盐 0.5克

西红柿炒丝瓜的做法

#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜和西红柿清洗干净；丝瓜的种类很多，有长有短，不管用哪种，切出来至少要有一盘，要不然无法与西红柿平分秋色；西红柿选肉厚汁多味甜的
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净，切滚刀块，西红柿切小块
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜不用铁锅炒，炒出来会发黑；麦饭石炒锅中倒少许油，葱花炝锅，出香味即可，不要炒焦黄，那样会影响成品菜的清爽口感
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜入锅，中火煸炒至微微透明，变软
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解5

步骤5

撒少许盐，加速丝瓜变软成熟
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解6

步骤6

待丝瓜几乎都成透明状时，西红柿入锅，小心翻炒
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解7

步骤7

加热2分钟，西红柿微微出汤，出锅
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解8

步骤8

又香又嫩
#少盐饮食 轻松生活#美白瘦身的西红柿炒丝瓜的做法图解9

步骤9

红绿搭配，赏心悦目还倍儿开胃

西红柿炒丝瓜的烹饪技巧

1.丝瓜不要削皮，会损耗太多；用刀刃贴着表皮刮，能轻松去掉外面粗糙的绿皮，而保留底下绿色的内表皮，营养也不会损失； 2.丝瓜不要太早切开，容易氧化变黑，炒之前再切；也不要用铁锅炒，用其它材质的锅炒不黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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