菠萝包

精品 独家
13.3万 浏览 3936 收藏
收藏
JosieCc
JosieCc
＋ 关注

菠萝包和奈特兰淡味黄油绝配了！
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

菠萝包的用料

【面团部分】 高筋面粉 250克
白砂糖 55克 奶粉 10克
耐高糖酵母 3克 全蛋液 25克
牛奶 50克 清水 85克
盐 2.5克 黄油 25克
【酥皮部分】 黄油 60克
糖粉 50克 全蛋液 30克
低筋面粉 100克 奶粉 15克
刷酥皮表面的蛋黄 1个

菠萝包的做法

#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解1

步骤1

奈特兰淡味黄油，室温软化。
#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油和盐以外都放入一起揉，用厨师机揉较好，不然太废手了。揉成光滑面团后加黄油和盐，继续揉出手套膜。 酥皮部分全部放在一起揉，揉完放冰箱冷藏
#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解3

步骤3

面团发酵两倍大后取出揉，排气，揉成小团。我一共分成8个。再醒一醒面。
#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解4

步骤4

用酥皮包裹面团，用牙签划出印子，刷蛋液。
#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解5

步骤5

烤箱180度20分钟左右即可。
#奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法图解6

步骤6

切开放入奈特兰淡味黄油，再摸点炼乳。美好的下午茶开始啦！

菠萝包的烹饪技巧

面团要揉出手套膜并且醒发到位才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 JosieCc 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 烤
上传我做的这道菜

菠萝包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰草饲营养美味#菠萝包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #奈特兰草饲营养美味#菠萝包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活