酥掉渣的黄油曲奇

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石头妈1
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空闲给娃们做点曲奇当零食，这次用了奈特兰淡味黄油，做出来的曲奇花纹清晰奶香味浓郁很是不错，吃起来口感醇香用起来黄油很细腻。
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黄油曲奇的用料

黄油 66克 盐 0.5克
糖 25克 蛋清 20个
低筋面粉 80克 杏仁粉 30克

黄油曲奇的做法

#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解1

步骤1

所需材料称好备用
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化，软化好后把糖和盐加入用硅胶刀混匀，要不用打蛋器打发时会蹦出来
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器边搅打边多次少量的加入蛋清液，打倒黄油呈乳白色蓬松状即可
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解4

步骤4

低筋粉和杏仁粉混合过筛，倒入打好的黄油中
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解5

步骤5

用硅胶刀上下翻拌按压呈细腻顺滑看不见粉粒即可
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解6

步骤6

准备一个裱花袋，一个裱花嘴，裱花嘴装在裱花袋中，剪一个大小适合的小口把裱花嘴漏出
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解7

步骤7

把裱花袋套在一个口稍大一点的容器中把面糊倒入裱花袋中，烤盘铺上油纸挤上自己喜欢的曲奇花纹
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱165度预热，预热好后165度20分钟。烤箱温度不同要根据自己的温度设定，最后几分钟要经常看烤制金黄色即可
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解9

步骤9

放凉后包起来美美哒，无论是自己吃还是送人都很漂亮哦
#奈特兰草饲营养美味#酥掉渣的黄油曲奇的做法图解10

步骤10

吃起来香酥可口奶香味淳厚，配杯咖啡美美哒下午茶。

黄油曲奇的烹饪技巧

黄油一定要软化到位，加蛋清时分次加入每次都要彻底搅拌均匀再加下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 曲奇 烤
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