五花肉炖芋头

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芋头是我从小就喜欢吃的菜，炖出来面面的，粘粘的，既当饭又当菜，也特别适合牙口不好的豆奶奶吃，今天做的是五花肉炖芋头。 金龙鱼黄金比例调和油一直是我家厨房常备，用它我更放心。
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五花肉炖芋头的用料

五花肉 一块 芋头 随意
葱姜蒜 适量 小米辣 半个
味极鲜酱油 半勺 盐 适量
料酒 半勺 蚝油 半勺
金龙鱼黄金比例调和油 适量

五花肉炖芋头的做法

#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解1

步骤1

适量芋头去皮洗净。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解2

步骤2

随意切成自己喜欢的块状。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解3

步骤3

如果不喜欢太黏糊，可以放在水里浸泡一会。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解4

步骤4

芋头浸泡的时间切好五花肉和葱姜蒜
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解5

步骤5

用料酒，味极鲜酱油和蚝油，一点点盐和适量淀粉把五花肉抓拌均匀。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解6

步骤6

芋头捞出来控干水分
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解7

步骤7

锅烧干加入适量金龙鱼调和油
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解8

步骤8

待油温升高后把五花肉放入锅中煸炒一下
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解9

步骤9

炒至成熟盛出待用
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解10

步骤10

锅内底油加葱姜蒜小米辣味极鲜酱油爆锅，再来一点豆瓣酱。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解11

步骤11

芋头放入锅中翻炒。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解12

步骤12

加入适量清水，水一定要沫过芋头哦！喜欢吃烂糊多加一点。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解13

步骤13

待锅中汤汁炖至浓郁时加入五花肉再来一点盐。
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解14

步骤14

再来一点香菜末
#橄享国民味 热烹更美味#五花肉炖芋头的做法图解15

步骤15

翻炒均匀出锅，超喜欢这炖的软糯的芋头。

五花肉炖芋头的烹饪技巧

1.不喜欢芋头太黏糊注意用清水浸泡一会。 2.我个人喜欢芋头炖至软糯，水一点多加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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