香菇玉子豆腐蒸蛋

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每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。 香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的 衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的 保健食品之一 两个相加大于二，营养丰富，口味清淡 选择鸡蛋也要选择安全性高的，毕竟每天都要吃
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

香菇玉子豆腐蒸蛋的用料

玉子豆腐 140g 香菇 1朵
鸡蛋 3个 酱油 1勺
香油 1勺

香菇玉子豆腐蒸蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

玉子豆腐切片大约0.5mm
#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

香菇切片也是0.5mm
#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋倒入一点点酱油打散，放入50ml水
#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

放入碗中上汽蒸10分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

蒸出来倒入适量香油和酱油调味
#2021创意料理组——创意“食”光#香菇玉子豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

美味营养的香菇玉子豆腐蒸蛋就做好啦，当菜也可以当早餐

香菇玉子豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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