子母披萨船扬帆启航

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今天孕34周了，最大的愿望就是ta健康平安。这组子母披萨船表达了我的心愿，愿所有妈妈们都能有快乐健康的孩子，并且和他们一同畅游人生、扬帆远航。 ❤️ 温馨贴士： 1. 关于牛肉：配方里是自己炖的牛肉，煮的软烂更加披萨整体的口感哦。 2. 关于烤制时间： 根据芝士软化变色程度调整，上色快就缩短时间。 3. 关于蔬菜：这几天台风没有买到洋葱，用了蒜苔代替，蔬菜可以自由发挥根茎类瓜类可以和牛肉同时放，而叶菜容易烤蔫，不建议用，或者出炉前2-3分钟再放。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

牛肉披萨船的用料

成品约350克 1-2人份 饼胚1：
高筋粉 120克 竹炭粉 2克
黄油 10克 牛奶或水 55克
酵母 3克 盐 2克
饼胚2： 普通面粉 20克
黄油 7克 水 4克
烤制前刷饼胚2用的鸡蛋液 5克 馅
炖熟软的牛肉（无调味） 60克 蒜苔（或其洋葱） 25克
红菜椒（不辣） 20克 盐 2克
现磨黑胡椒 2克 橄榄油 5克
无添加纯天然的番茄酱 15克 马苏里拉芝士 100克+
工具 油纸 20*20厘米
锡纸 20*20厘米 油刷 1把

牛肉披萨船的做法

子母披萨船扬帆启航的做法图解1

步骤1

饼胚1：黄油室温软化一会，然后开始操作。 干净的大碗中入所有材料，混合搅拌成团，双手揉面至表面光滑，盖保鲜膜静置松弛10分钟。等待同时开始做饼胚2⬇️。
子母披萨船扬帆启航的做法图解2

步骤2

饼胚2：干净的大碗中入所有材料，黄油得切成小丁再放入，便于融开。
子母披萨船扬帆启航的做法图解3

步骤3

饼胚2：揉面成团直至表面光滑，也将其松弛5-10分钟。等待同时进行下一步调馅⬇️
子母披萨船扬帆启航的做法图解4

步骤4

调馅：干净的小碗中放入手撕牛肉、蒜苔、红菜椒，盐和黑胡椒粉搅拌均匀后备用
子母披萨船扬帆启航的做法图解5

步骤5

饼胚1整形：取胚1面团，轻轻排气后擀成橄榄球形，如下图
子母披萨船扬帆启航的做法图解6

步骤6

饼胚1整形
子母披萨船扬帆启航的做法图解7

步骤7

饼胚1整形完成开始填馅⬇️
子母披萨船扬帆启航的做法图解8

步骤8

饼胚1填馅：先刷一层橄榄油及蕃茄酱
子母披萨船扬帆启航的做法图解9

步骤9

饼胚1填馅：用油纸包住饼胚1做成立体船型，再用锡纸包住定型。
子母披萨船扬帆启航的做法图解10

步骤10

饼胚1填馅
子母披萨船扬帆启航的做法图解11

步骤11

饼胚1填馅：铺满芝士，一艘披萨船做好了。
子母披萨船扬帆启航的做法图解12

步骤12

饼胚2包馅：面团分成2等份，剩余的馅加入少许同款芝士。
子母披萨船扬帆启航的做法图解13

步骤13

饼胚2包馅：和包饺子一样包法做出2个披萨饺。
子母披萨船扬帆启航的做法图解14

步骤14

最后整形和烘烤： 把1个披萨固定在披萨船头，另一个独立烤。 烤箱预热上200度下180度，将披萨饺涂上蛋液，然后将子母船送入烤12～15分钟。
子母披萨船扬帆启航的做法图解15

步骤15

刚出炉的子母牛肉披萨船
子母披萨船扬帆启航的做法图解16

步骤16

色泽鲜艳，喷香～

牛肉披萨船的烹饪技巧

请看文头。 多多指教和交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜

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    / 17 子母披萨船扬帆启航的做法步骤

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