排骨煲

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苏叶呀
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类似鸡公煲的做法，只是更喜欢吃排骨哦

排骨煲的用料

排骨 800g 胡萝卜 1根
土豆 1个 藕 1个
洋葱 1个 大葱 半根
姜 5片 料酒 2勺
花椒 7粒 八角香叶小茴香桂皮 适量
火锅料 1小块 生抽 适量
老抽 2勺 白糖 1勺
醋 1勺 盐 适量
小葱 1根 香菜 1根
花椒油 1勺 香油 1勺

排骨煲的做法

排骨煲的做法图解1

步骤1

将排骨洗净，放入锅中加凉水，料酒，姜葱大火煮沸，滤出排骨
排骨煲的做法图解2

步骤2

准备好配菜，土豆藕切片，胡萝卜洋葱切块，小葱香菜洗好切块
排骨煲的做法图解3

步骤3

炒锅里放入少量油，油热后加入姜蒜，花椒，香料(八角香叶小茴香桂皮)翻炒，然后加入火锅料，洋葱翻炒关火。 将炒好的配料放入电饭锅中，加入煮过的排骨，大葱，香菜，凉水，生抽老抽，醋，花椒油，香油，盐，盖上锅盖用蒸煮模式煮2小时
排骨煲的做法图解4

步骤4

接着加入土豆，藕，胡萝卜，洋葱，白糖煮半小时关火起锅
排骨煲的做法图解5

步骤5

在碗中加入准备好的小葱香菜就可以开始吃啦

排骨煲的烹饪技巧

如果喜欢辣点可以在炒配料时加入辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 苏叶呀 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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