酸菜肥牛

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千岛湖的鱼
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最近爱上了酸汤类菜品

酸菜肥牛的用料

老坛酸菜 一袋 肥牛 600g
盐 5g左右 胡椒粉 少量
小米辣 3个 泡辣椒 根据口味调入
姜蒜片 适量 花椒 10粒
红薯粉丝 适量

酸菜肥牛的做法

酸菜肥牛的做法图解1

步骤1

油热下姜蒜片炒香 ➕花椒 炒香➕酸菜➕泡辣椒炒出涩味
酸菜肥牛的做法图解2

步骤2

我喜欢酸辣味 所以加了泡辣椒的灵魂 水
酸菜肥牛的做法图解3

步骤3

➕开水或温水 多煮一会儿 让酸菜的味道的充分发挥出来➕胡椒粉➕盐➕味精
酸菜肥牛的做法图解4

步骤4

肥牛买回来一定要放冰箱冷冻室
酸菜肥牛的做法图解5

步骤5

肥牛下锅 煮开变色就可以出锅了
酸菜肥牛的做法图解6

步骤6

牛肉嫩滑 粉丝QQ弹 最好的还是汤 酸辣爽口

酸菜肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 千岛湖的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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