杏仁曲奇

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吃好吃的喽aici君
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早就想做这款小圆曲奇了，尤其是中间放一颗杏仁，样子超可爱！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

杏仁曲奇的用料

安佳黄油 40g 低筋面粉 60g
盐 1g 白糖 40g
杏仁 10颗

杏仁曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

准备好安佳黄油。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

软化以后称取分量。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

放入碗中，加入白糖。（糖粉会更加细腻，白糖更有颗粒感） 充分搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

用压拌的方式压至没有干粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

用保鲜膜整理成圆柱状，放入冰箱冷冻1小时左右定型。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

定型完成后取出，切成1厘米左右的圆片。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

将杏仁对半切开，有尖尖的部分放在饼干中间。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

预热烤箱，上下火175度20分钟左右，根据饼干表面的上色程度增减温度和时间。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

烤好以后自然放凉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#杏仁曲奇的做法图解11

步骤11

松松脆脆可以开吃啦～

杏仁曲奇的烹饪技巧

烤箱设置一定要根据自家烤箱的脾气来定哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤
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