核桃馍

核桃馍

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梦之瑄1
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陕西特色，核桃馍！老姐喜欢吃，找了菜谱，研究下，盘它！完美复制！咸口椒盐味，配着核桃花生的油酥，艾玛！带劲！！！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

核桃馍的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
清水 100克 鸡蛋 1个
花生油 20克 核桃仁 50克
熟花生米 50克 盐 少许
花椒粉 少许 面粉 适量

核桃馍的做法

#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解1

步骤1

图一 面粉200克，酵母2克，鸡蛋1个，水100克 图二 少量水+酵母2克泡下 图三 打入1个鸡蛋跟面粉混合下 图四 加入泡好后的酵母水混合匀（水看着添加） 图五 面团偏软，加少许油，用刮刀整形 图六 盖保鲜膜发酵1小时
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解2

步骤2

图一 花生，核桃放入烤盘，预热烤箱150℃ 图二 放入烤箱150℃上下火，中层烤10分钟，中间翻面 图三 放到密封袋中，用擀面杖擀碎 图四 擀成细末 图五 倒入碗中，加花椒粉 图六 加入食盐
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解3

步骤3

图一 加入适量的面粉 图二 食用油加入，分次加入碗中，不要一次性到完，不要把油酥炸糊了！要分次加，加一次拌下，再加油拌下 图三 拌好的油酥，不要太稀
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解4

步骤4

图一 板上抹油 图二 取出发酵好的面团，抹油排气 图三 擀成长方形薄片 图四 抹上油酥，用刮刀抹开 图五 卷起 图六 分成九份
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解5

步骤5

图一 两头切口捏紧 图二 全部捏好 图三 封口处按扁，擀成牛舌状 图四 再抹上核桃花生油酥 图五 卷起 图六 立起来，按扁，压成小饼
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解6

步骤6

图一 放入预热好的烤箱，180℃上下火，中层，烤25分钟 图二 烤箱里的样子 图三 时间到取出 图四 放凉
#少盐饮食 轻松生活#核桃馍的做法图解7

步骤7

完工！吃吧

核桃馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 家常菜

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