松脆芝士咸曲奇

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吃惯了甜甜的曲奇，这次我们来个咸口的吧，添加了芝士在其中更是多了份脆感
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

松脆芝士咸曲奇的用料

低筋面粉 135g 糖粉 35g
黄油 75g 鸡蛋 15g
盐 3克 马苏里拉芝士 80克

松脆芝士咸曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解1

步骤1

我用的咸味黄油，那么盐就加2克就可以了。黄油切小块室温软化至轻松用手指戳洞的程度
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解2

步骤2

马苏里拉芝士碎也提前解冻
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解3

步骤3

软化好的黄油加入糖粉，糖粉可以自己打也可以买市售，也可以用绵白糖，都是可以的。搅打融合均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解4

步骤4

分两次加入室温的鸡蛋，要搅打均匀再加下一次
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解5

步骤5

搅打成这样顺滑的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉和芝士，轻轻按压，抄底翻起再按压，至均匀融化无干粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解7

步骤7

放到保鲜膜上
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解8

步骤8

用手推挤按压成自己喜欢的形状
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解9

步骤9

冰箱冷冻半个小时以上，是为了方便切片。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解10

步骤10

切成大约5-7厘米的厚片，要均匀一点不然一盘里面容易这个熟了那个还不行
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解11

步骤11

上火170度，下火160度，中层25分钟左右。烤至芝士金黄，饼干边缘微黄就可以了。有热风功能的烤箱就最后5分钟开一下热风，上色会更均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#松脆芝士咸曲奇的做法图解12

步骤12

咸香酥脆，营养更丰富，孩子很喜欢

松脆芝士咸曲奇的烹饪技巧

可以多做一点放在冰冻里，什么时候想吃什么时候切出来烤就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 宝宝辅食
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