黑椒牛肉粒炒菱角

黑椒牛肉粒炒菱角

精品
1.2万 浏览 28 收藏
收藏
九九味
九九味 九九味
＋ 关注

菱角新鲜上市，怎能错过这道美味。搭配牛排改刀的牛肉粒，经过黄油的煎炒、黑椒酱的渲染，最后淋上亚麻籽油，香嫩爽口，想不好吃都很难！

黑椒牛肉粒炒菱角的用料

牛排 1块 熟菱角 170克
青椒 1个 红椒 1个
黑椒酱 适量 黑胡椒碎 少许
蚝油 少许 轻盐酱油 少许
无盐黄油 适量 亚麻籽油 少许

黑椒牛肉粒炒菱角的做法

黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解1

步骤1

准备一块牛排、适量新鲜上市的菱角、青红椒各一个；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解2

步骤2

将菱角洗净后提前煮熟，剥去外壳；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解3

步骤3

牛排切成小粒，青红椒切成小丁备用；一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解4

步骤4

炒锅微微烧热，放入一块无盐黄油；这里提醒一下：黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解5

步骤5

待黄油融化后，放入牛肉粒，中小火煸炒至表面焦黄；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解6

步骤6

放入青红椒、菱角；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解7

步骤7

倒入适量黑椒酱、蚝油、轻盐酱油大火翻炒入味；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解8

步骤8

出锅前撒上黑胡椒碎；
黑椒牛肉粒炒菱角的做法图解9

步骤9

上桌后，淋上亚麻籽油即可享用。

黑椒牛肉粒炒菱角的烹饪技巧

1、一般市售的牛排都是腌制过的，改个刀炒制起来非常嫩滑的，很方便； 2、黄油入锅时，锅体不需要太高温度，温度太高容易焦黄，影响口感；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黑椒牛肉粒炒菱角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑椒牛肉粒炒菱角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 黑椒牛肉粒炒菱角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活