猪肺萝卜汤

2.3万 浏览 31 收藏
收藏
静妈de厨房
静妈de厨房
＋ 关注

民间自古有句话，叫做吃甚补甚，进入秋季，养肺补肺正当时，今天，我们用猪肺和萝卜同炖一锅汤，清火补液，生津止渴，让我们的身体轻松一下，舒适一下，今天就和大家一起分享。

猪肺萝卜汤的用料

猪肺 半副 白萝卜 半个
姜片 一两片 小葱2根
猪油 2勺 胡椒粉 半小勺
鸡精 半小勺 盐 适量
料酒 2勺

猪肺萝卜汤的做法

猪肺萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备半个猪肺放入小盆中。
猪肺萝卜汤的做法图解2

步骤2

在猪肺上用竹签插上一些孔。
猪肺萝卜汤的做法图解3

步骤3

找到猪肺上的一个口子，套在水龙头上，放水，用手挤压，清除肺中的瘀血。
猪肺萝卜汤的做法图解4

步骤4

清洗干净后，用刀切成块，放入盆中，加入清水再次清洗几遍(如果没有时间打理，买来的猪肺，可直接切块清洗，每清洗一遍，都须挤干水份)。
猪肺萝卜汤的做法图解5

步骤5

清洗干净后，放入汤锅中，加水没过，葱切段，姜切片，同时放入锅中，再倒入料酒，焯水10分钟(水开时计算时间)。
猪肺萝卜汤的做法图解6

步骤6

在焯水的空余时间里，将大白萝卜削去外皮，切成方块，装入容器中备用。
猪肺萝卜汤的做法图解7

步骤7

将焯水后的猪肺再次清洗，洗净浮沫，并挤干放入汤锅中，加入适量清水，加入猪油。
猪肺萝卜汤的做法图解8

步骤8

锅中的猪肺煮至15分钟后(水开时再计算时间)，倒入切好的萝卜块。
猪肺萝卜汤的做法图解9

步骤9

煮至萝卜和猪肺熟透时，关火，放入盐。
猪肺萝卜汤的做法图解10

步骤10

加入鸡精
猪肺萝卜汤的做法图解11

步骤11

加入胡椒粉
猪肺萝卜汤的做法图解12

步骤12

在汤锅中把配料拌匀后，移入到大汤碗中，再配上一个自己喜爱的蘸水。
猪肺萝卜汤的做法图解13

步骤13

开吃

猪肺萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 煮 煲 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

猪肺萝卜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肺萝卜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 猪肺萝卜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活