虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感

虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感

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衡量一道好菜的标准是色香味俱全，今天做的【虾仁藜麦花环莎拉】在颜值上很讨喜。挺适合节日的时候，增加氛围和仪式感。 看起来有点复杂，其实方法对来操作起来很简单。听说藜麦是印第安人的主食，而且是少有的全营养高蛋白的食物，今天就用三色藜麦来做一个漂亮的虾仁沙拉花环。煮熟的藜麦自带清香，搭配上各种蔬菜水果，再来一个精致的摆盘，餐桌的仪式感妥了。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

虾仁藜麦花环沙拉的用料

藜麦 50克 生菜叶 3片
芝士片 1片 黄油 10克
樱桃萝卜 1个 牛油果 1个
芒果 1个 黄瓜片 3片
树莓 3颗 虾仁 6-7只
黑胡椒 少许 黄色小番茄 5个

虾仁藜麦花环沙拉的做法

虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解1

步骤1

创造用心生活的仪式感
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解2

步骤2

藜麦洗净浸泡冷水1小时
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解3

步骤3

水和藜麦比例，2:1，煮沸后转小火继续煮15分钟
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解4

步骤4

盖上盖子焖10分钟
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解5

步骤5

一半牛油果，切成薄片
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解6

步骤6

从小头开始卷
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解7

步骤7

10克黄油
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解8

步骤8

小火融化
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解9

步骤9

翻炒虾仁，加少许黑胡椒调味
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解10

步骤10

芒果切成1.5毫米厚片
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解11

步骤11

一片一片叠加围成花
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解12

步骤12

黄瓜削长条，3条左右
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解13

步骤13

樱桃萝卜切片，4～5片够了
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解14

步骤14

大盘子中间倒扣一个圆形小碗
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解15

步骤15

围着圆形小碗铺藜麦
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解16

步骤16

一片芝士片，切成18等分
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解17

步骤17

铺在藜麦上
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解18

步骤18

摆上虾仁，芒果花，牛油果花，各种食材摆盘
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解19

步骤19

中间用两个小模具
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解20

步骤20

撒上一层糖粉或者奶粉
虾仁藜麦花环沙拉|用心生活的仪式感的做法图解21

步骤21

精致的每一餐，用心生活的每一天

虾仁藜麦花环沙拉的烹饪技巧

切芒果的时候可以用45度斜角切。牛油果选熟不选生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载
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