南瓜星星红豆乳酪包

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?家里的贝贝南瓜，一时吃不完就想着把做进面包里，其实我很喜欢用南瓜泥揉面，做出的面包金灿灿的，还很有营养，正好昨儿收拾厨房看到了闲置已久的八角模具，干脆就做南瓜星星奶酪包吧~~~

南瓜星星红豆乳酪包的用料

高粉 300g 贝贝南瓜泥 130g
牛奶 120g 砂糖 25g
奶粉 20g 耐高糖干酵母 3g
海盐 6g 黄油 30g
# 蜜红豆 90g
细砂糖 15g 奶油奶酪 120g

南瓜星星红豆乳酪包的做法

南瓜星星红豆乳酪包的做法图解1

步骤1

将面团食材除黄油、盐之外 ，加入厨师机搅拌缸内。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解2

步骤2

选择海氏M5轻音厨师机的“和面”程序，2档。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解3

步骤3

慢速搅拌成团。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解4

步骤4

转4档搅拌。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解5

步骤5

至能拉出厚膜。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解6

步骤6

加黄油和盐。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解7

步骤7

继续2档低俗搅拌至黄油吸收。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解8

步骤8

转5档快速搅拌。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解9

步骤9

至能拉出透明的弹性薄膜。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解10

步骤10

收圆放入容器盖好保鲜膜进行一次醒发。温度28-30度。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解11

步骤11

趁醒发时间来制作奶酪馅。提前放室温软化的奶酪加砂糖用刮刀翻板均匀。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解12

步骤12

加入蜜红豆翻板均匀。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解13

步骤13

送入冰箱凝固一会。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解14

步骤14

取出发酵好的面团，手指戳洞，不回缩不塌陷。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解15

步骤15

分割滚圆。松弛15分钟。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解16

步骤16

趁面团松弛时间分好奶酪馅。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解17

步骤17

松弛完毕。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解18

步骤18

取一个松弛好的面团擀成圆形面片。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解19

步骤19

翻面包入奶酪馅。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解20

步骤20

捏紧收口朝下放入模具。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解21

步骤21

进行二次醒发，温度38度左右。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解22

步骤22

醒发好后表面刷蛋液。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解23

步骤23

撒白芝麻装饰，你也撒黑芝麻，杏仁片，都可以。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解24

步骤24

提前180度预热烤箱，下火180，上火150烘烤28分钟左右。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解25

步骤25

出炉，
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解26

步骤26

移至凉网。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解27

步骤27

刚出炉的外脆里嫩。
南瓜星星红豆乳酪包的做法图解28

步骤28

切开尝一个，香喷喷的特别松软。

南瓜星星红豆乳酪包的烹饪技巧

胖fufu的星星面包是不是炒极阔爱~~松软的南瓜面包搭配香甜的红豆乳酪馅，双倍快乐！南瓜泥要提前蒸好放凉使用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 这个诺内个语 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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