冬瓜豆腐肉圆汤

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特别清淡营养的一个汤，并且很快手哦
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冬瓜豆腐肉圆汤的用料

冬瓜 200克 肉末 200g-250g
盐 适量 山芋粉或玉米淀粉 2勺
料酒、生抽 少量 葱花 少许

冬瓜豆腐肉圆汤的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解1

步骤1

准备肉馅，我用的是八分瘦肉2分肥肉，搅成肉馅，加入盐，五香粉，鸡精，生抽，蚝油，料酒，一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解2

步骤2

加入姜末和小葱末，继续往一个方向搅拌上劲
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解3

步骤3

加入两勺淀粉搅拌均匀即可
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉馅
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解5

步骤5

冬瓜切小块
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热后加入姜丝好葱段，翻炒出香味
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解7

步骤7

加入冬瓜翻炒
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解8

步骤8

翻炒一分钟左右加入清水
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解9

步骤9

准备一块内豆腐切成长条
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解10

步骤10

倒入锅中，大火煮开
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解11

步骤11

一只手带上手套，用虎口处挤出丸子，自己控制大小，另一只手可以拿勺子辅助刮下来
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解12

步骤12

挤好后大火煮开3分钟左右即可，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可
#名厨汁味，圆中秋美味#冬瓜豆腐肉圆汤的做法图解13

步骤13

撒上葱花开吃啦，可以当菜吃也可以喝汤

冬瓜豆腐肉圆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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