新晋网红～斑斓戚风

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喜欢斑斓叶的颜色。 但是斑斓叶不太好存储。 今天就用斑斓粉和圣迪乐村的鸡蛋做斑斓戚风。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

戚风的用料

鸡蛋 4个 植物油 50克
牛奶 60克 低筋面粉 75克
斑斓粉 10克 砂糖 60克

戚风的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解1

步骤1

准备原谅牛奶和玉米油称在一起， 斑斓粉和低粉称在一起。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解3

步骤3

加入低粉和斑斓粉拌匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离， 把蛋黄加到面粉糊里面去， 搅至顺滑无干粉。 看看这个圣迪乐村鸡蛋， 蛋黄的颜色和斑斓颜色对比好好看。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解5

步骤5

蛋清加糖打发。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解6

步骤6

蛋黄糊和蛋白糊的状态如图。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解7

步骤7

取一部分蛋白糊，加入蛋黄糊中搅拌。 再倒回到蛋白糊中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解8

步骤8

拌至均匀没有白色的蛋白霜颗粒， 倒入17厘米中空模具。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解9

步骤9

用竹签画圈消除大气泡，轻震一下。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解10

步骤10

送入烤箱150度，烤45分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解11

步骤11

出炉倒扣放凉。轻轻的脱模
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#新晋网红～斑斓戚风的做法图解12

步骤12

切一块挤上奶油装饰一下。美美哒

戚风的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考，根据自己的时间温度来。 喜欢颜色再绿一点，可以再多加斑斓粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 蛋糕 戚风蛋糕
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