肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司

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凯茵Kyin
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喜欢肉松的味道，喜欢奈特兰健康草饲黄油淡淡的醇香味，做出的吐司，很受家人的喜欢，以下是450克吐司盒两条
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肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的用料

高筋面粉 500克 奶粉 14克
盐 8克 细砂糖 60克
鲜酵母 15克 水 315克
奈特兰淡味黄油 50克 肉松 120克
芝士片 3片 脆皮肠（细） 4条
海苔碎 适量 沙拉酱 适量

肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法

#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解1

步骤1

准备材料
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解2

步骤2

把除黄油和盐之外的材料全部混合放入厨师机桶，低速搅拌至无干粉成团
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解3

步骤3

转5档6分钟左右揉至逐渐光滑的状态
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解4

步骤4

至能拉出粗膜，破洞有锯齿状加入软化的奈特兰黄油和盐
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解5

步骤5

3档将奈特兰黄油逐渐揉入面团至完全吸收
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解6

步骤6

5、6档替换到能拉出结实的透明薄膜
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解7

步骤7

取出整理，面温控制在24-26度之间
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解8

步骤8

放入容器盖好，在25-28度的环境中进行基础发酵
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解9

步骤9

发酵到2.5倍大，按下手指印，不塌馅不回弹
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解10

步骤10

稍微拍扁排气，平均分割6份，滚圆后盖好松驰15-20分钟
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解11

步骤11

脆皮肠切粒炒熟，放凉备用
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解12

步骤12

取一个松驰好的面团擀开成长形，拍掉边上的气泡
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解13

步骤13

翻面后整理抹上一层沙拉酱，（收口位置不要抹）铺上肉松，脆皮肠粒，少许海苔，挤两条沙拉酱
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解14

步骤14

从上到下卷起，掐紧收口，对半切
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解15

步骤15

放入吐司盒，放在温度32度左右温度80%的环境中发酵到9分满
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解16

步骤16

取出放上芝士片，海苔，挤上沙拉酱，送入已经提前预热好的烤箱（我是普通烤箱下火215度上火185度，低糖吐司盒烤30分钟）中途上色满意盖锡纸
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解17

步骤17

我用水果条的模具做多一份，这个是烤了20分钟的样子
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解18

步骤18

出炉震出热气，即脱模放正，晾凉
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解19

步骤19

晾凉切片，满满的料
#奈特兰草饲营养美味#肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的做法图解20

步骤20

成品图，太有食欲了吧……

肉松脆皮肠仔粒海苔芝士片吐司的烹饪技巧

1:干酵母的用量为鲜酵母的1/3 2:温度和时间仅供参考，不同烤箱不同模具也不一样 3:液体量请根据面粉，环境湿度作调整，请预留液体 4:烤箱预热要充分，面团未发酵完成之前请提前预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 凯茵Kyin 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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