素瓜盒子

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肉馅饼大家都吃过，素馅饼也不外乎素韭菜、素白菜和素茴香，我最爱吃的素馅这里都没有，却是瓜类素馅，尤其是南瓜素盒子。金灿灿的南瓜咸中带甜，加上虾皮提鲜，还有油条碎和粉条吸汁，鸡蛋碎增香，每一种食材都有它独特的作用，组合在一起就是我最爱的素瓜盒子。
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素瓜盒子的用料

南瓜 500克 鸡蛋 3个
虾皮 2把 粉丝 1把
油条 1根 葱 半根
六月鲜特级酱油 3勺 味达美臻品蚝油 2勺
盐 3克 白胡椒粉 3克
香油 2勺 面粉 300克

素瓜盒子的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解2

步骤2

将南瓜擦成丝，油条切碎，鸡蛋炒成蛋碎，粉条泡软切碎；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解3

步骤3

南瓜丝中加入少许盐，杀出水分后挤干备用；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油，爆香葱花后下入虾皮炒至金黄，加入六月鲜特级酱油2勺，炒匀后加入粉条碎；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解5

步骤5

再加入挤干的南瓜丝、油条粒、鸡蛋碎，加入六月鲜特级酱油1勺；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解6

步骤6

再加入味达美臻品蚝油2勺，搅拌均匀；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解7

步骤7

再加入盐3克、白胡椒粉3克、香油2勺，拌匀备用；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解8

步骤8

将面和成偏软的面团，取一个剂子擀薄，中间放上南瓜馅，从四个方向往中间对折，边抻边折，不要露馅；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解9

步骤9

将做好的南瓜盒子放入刷了油的饼铛中，烙成两面金黄色；
#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子的做法图解10

步骤10

切开一个露出金黄的内馅，尝一口咸鲜回甜，蘸上蒜末醋味道更佳；

素瓜盒子的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、南瓜丝一定要挤干使馅不那么湿； 2、面团和软点，多醒面方便包盒子；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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