不加一滴油的香酥小黄鱼

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Lilyhuaya
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鱼肉高蛋白低热量，是非常好的食物，今天就做一道香酥小黄鱼，不需要加一滴油哦
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

香酥小黄鱼的用料

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼 14条（400克） 料酒 1勺
酱油 2勺 姜 适量
葱 适量 孜然粉 1勺
辣椒面 1勺

香酥小黄鱼的做法

不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，葱姜切丝
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解2

步骤2

鱼去头，内脏和鱼鳍，清洗干净控干水分
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解3

步骤3

宰杀清洗好的小黄鱼，控干水分，鱼身上划几刀方便入味
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解4

步骤4

鱼身上划几刀方便入味，放入调料，2勺轻盐酱油，1勺料酒，适量辣椒面（我家辣椒面不太辣，所以放的多），孜然粉（喜欢可以多放些），放入葱姜丝抓匀，腌1小时小时以上或冰箱过夜，口重的可以稍微撒些粗盐增加口感，注意别太咸。
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解5

步骤5

腌好的鱼放入烤盘，烤盘上记得垫锡纸，锡纸上可以刷一层油防粘
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解6

步骤6

空气炸锅200度烤15分钟，暂停取出（如果用烤箱请提前预热）
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解7

步骤7

翻面再撒些孜然和辣椒面，放入空气炸锅继续烤10分钟
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解8

步骤8

烤好的小黄鱼
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解9

步骤9

骨头都可以吃掉
不加一滴油的香酥小黄鱼的做法图解10

步骤10

也可以掰开取出中间的骨头，再吃。

香酥小黄鱼的烹饪技巧

一定要腌入味才好吃 也可以出锅蘸着椒盐吃。 我家都喜欢吃辣的，如果吃不惯，可以把孜然和辣椒换成黑胡椒，也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炸 锅具
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