生椰拿铁千层

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

生椰拿铁千层的用料

8寸饼皮：鸡蛋 4个 黄油 60克
厚椰乳 800克 白砂糖 100克
咖啡粉 15克 低粉 160克
淡奶油 800克 白砂糖 50克
咖啡粉 15克 淋面：白砂糖 30克
淡奶油 55克 吉利丁 5克

生椰拿铁千层的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解1

步骤1

黄油融化，加入白砂糖搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解2

步骤2

加入厚椰乳
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋打散
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解4

步骤4

筛入低粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解5

步骤5

将面糊过筛两次，要很细腻哦
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解6

步骤6

千层锅，将饼皮烙好，找一个大勺子，每次一勺，这样容易均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解7

步骤7

烙好的饼皮，用慕斯圈切掉边缘不规则的部分
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解8

步骤8

淡奶油，加入白砂糖与咖啡粉打发，一层一层的涂抹
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解9

步骤9

将涂好奶油的饼皮地方起来，密封放入冰箱冷藏定型
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解10

步骤10

淋面：吉利丁用冷水泡软，白砂糖加入至棕色，加入温热的淡奶油搅拌均匀后，待温度降至50度左右，加入吉利丁片搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#生椰拿铁千层的做法图解11

步骤11

装饰的淡奶油是份量外的，可以随个人喜好装饰，最后将淋面淋到蛋糕中间即可

生椰拿铁千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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