鸡蛋干~

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巧用中秋蛋黄酥的下脚料，口感Q弹~

鸡蛋干的用料

蛋白液 六个 八角 一个
花椒 若干 干辣椒 两个
老抽 两勺 生抽 两勺
盐 适量

鸡蛋干的做法

鸡蛋干~的做法图解1

步骤1

容器内刷油
鸡蛋干~的做法图解2

步骤2

把准备好的蛋液倒入容器
鸡蛋干~的做法图解3

步骤3

放入蒸箱蒸20分钟
鸡蛋干~的做法图解4

步骤4

在蒸鸡蛋的时候，准备卤料，在锅中倒入适量的水
鸡蛋干~的做法图解5

步骤5

加入大料、花椒、干辣椒
鸡蛋干~的做法图解6

步骤6

倒入生抽、老抽
鸡蛋干~的做法图解7

步骤7

蒸好的鸡蛋，倒出容器切块
鸡蛋干~的做法图解8

步骤8

切好块后放入玻璃碗中，倒入卤料；冰箱冷藏一晚
鸡蛋干~的做法图解9

步骤9

冷藏好拿出来切片，摆盘

鸡蛋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜
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