清蒸带鱼

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今天和大家分享一道品质正宗.味道鲜美纯正的舟山带鱼.这款带鱼是舟山海域雷达网定位捕捞.去头去尾. 真空保鲜.肉质细腻.鲜美无比.好吃到没朋友.喜欢的小伙伴可以学做起来哦～
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清蒸带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 2条 香葱 2根
生姜 1块 大蒜头 2瓣
小米辣 2个 食用油 1勺
食用盐 1勺 胡椒粉 1勺
料酒 适量

清蒸带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

把食材准备好.舟山带鱼自然解冻.生姜.蒜头.小米辣.香葱都清洗干净切好备用.
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

先把带鱼的腮煎掉.再用厨房纸擦干净带鱼腹部的黑膜.还有带鱼的贴骨血也要去掉.还有带鱼表面的银脂（俗称鳞）可去也可不去.个人觉得去掉干净一些.这样处理过的带鱼就很干净了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

把处理干净的带鱼改刀切块装入盘中备用
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

撒上姜片.葱段.料酒食用盐.胡椒粉少许白糖调味拌匀腌制片刻
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

然后把葱段捡出来放入小米辣.和蒜末.放入蒸锅大火隔水蒸约十五分钟左右
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

肉质细腻鲜美无比的清蒸带鱼做好了.太鲜呐～

清蒸带鱼的烹饪技巧

带鱼腹部的黑膜一定要去掉.还有贴骨血也要去掉.表面的银脂可去可不去.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 楚楚爱厨房呀 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐
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