芋头扣肉

芋头扣肉

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刘老爹uqgl
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这道菜连饭馆都没有我做的好吃，一起学做！
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

芋头扣肉的用料

五花肉 一大块 老抽 适量
蚝油 适量 蒜末/蒜蓉酱 适量
芋头 1个 葱白
姜片

芋头扣肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#芋头扣肉的做法图解1

步骤1

首先把料汁调好，蒜末半头，二块腐乳.生抽老抽少许料酒耗油，白糖盐适量搅拌均匀即可备用
#名厨汁味，圆中秋美味#芋头扣肉的做法图解2

步骤2

把五花肉放入锅中煮制二十分钟捞出放入冰水中浸泡捞出沥干备用
#名厨汁味，圆中秋美味#芋头扣肉的做法图解3

步骤3

把芋头切片用油炸制金黄色捞出沥干备用
#名厨汁味，圆中秋美味#芋头扣肉的做法图解4

步骤4

把五兰肉放入油锅炸至金黄色捞出沥干备用
#名厨汁味，圆中秋美味#芋头扣肉的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉片放入大碗中一片肉一片芋头摆好放入锅中蒸四十分钟就熟了，香气扑鼻，软烂️口，吃一口回味无穷，太棒了好吃的不要不要的！我才发现太️才了。记住了大家学做才是硬道理！

芋头扣肉的烹饪技巧

要点记住了首先把五花肉焯一下，在用干净水放入姜片煮二十分钟捞出，酱料调好就可以了！太好吃了.这两点一定要做好，做出来就是大厨！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 刘老爹uqgl 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 蒸 下酒菜 宴客菜
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