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自制辣条的做法
步骤1
我用的是这个小麦面粉，
步骤2
剩饭，
步骤3
放入适量细辣椒粉，一勺十三香，适量生抽，搅拌均匀，
步骤4
然后放入适量小麦面粉，少量淀粉，揉成面团。
步骤5
锅里放入蒸笼布，蒸笼布洗一下，带点湿润的感觉，
步骤6
揉成面团以后，如果饭团还是很黏，就要放入大量的小麦面粉，揉搓。
步骤7
在案板上撒上一层小麦面粉，防沾，然后用擀面杖把面团压，一边压，一边撒面粉防沾，折叠继续压，这过程只需要压，不需要擀。（为什么要压呢？主要是后面吃的时候更有嚼劲）
步骤8
然后压的不粘的时候，用擀面杖擀平，
步骤9
裁去多余的部分，形成个长方形，
步骤10
我是用刀背压成的形成，第一二条不要压到底，第三条用刀切断即可。如此重复。
步骤11
然后上蒸锅，摆放好。
步骤12
第二层的辣条，需要在辣条背部刷一层食用油，防沾，然后开大火，蒸5~10分钟左右即可。
步骤13
我这是蒸好后的哈，
步骤14
然后调料，适量辣椒粉（最好也有粗辣椒面，我没买到粗辣椒面，只能全程用细的辣椒面）适量孜然粉，适量熟芝麻，少量白芝麻，适量白糖，适量的盐，再放少许白酒，酱油。搅拌均匀。
步骤15
锅里放油，放入调好的调味料。
步骤16
再放入蒸好的辣条翻炒均匀即可。
步骤17
然后就可以出锅啦~
步骤18
健康美味，干净卫生嗷~
步骤19
“感情里 只要两个人互相把委屈难过说出来 互相理解安慰 就会走的很久.”自制辣条的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-09-29
鱼家二菇凉
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