红烧鸡腿炖土豆

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扆嘉琪妈妈
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一道不辣的下饭菜，主要是做给孩子们吃 喜欢吃辣的多放点花椒粒和干辣椒均可

红烧鸡腿炖土豆的用料

鸡腿 2只 土豆 2个
冰糖 少许 生抽 2勺
家乐桂花红烧酱调料 一包 葱 1小段
姜 5片 蒜 2瓣
干红辣椒 2个 花椒面 少许
盐 若干 料酒 2勺

红烧鸡腿炖土豆的做法

红烧鸡腿炖土豆的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡腿剁块，葱切丝，姜切片
红烧鸡腿炖土豆的做法图解2

步骤2

鸡腿先绰水，水开放入鸡腿，煮开撇掉浮沫，捞出放水龙头冲洗下，空水
红烧鸡腿炖土豆的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，冰糖，开中小火，不停的搅拌，以防糊了
红烧鸡腿炖土豆的做法图解4

步骤4

糖融化到这样，就可以倒入煮好空干的鸡腿，使其上色
红烧鸡腿炖土豆的做法图解5

步骤5

炒制鸡腿上色均匀，放料酒，生抽，耗油，葱姜蒜，辣椒，花椒面，炒制一会（鸡精可放可不放，我没放，也很鲜美）
红烧鸡腿炖土豆的做法图解6

步骤6

再倒入家乐桂花红烧酱调料，炒出香味，倒入开水，盖锅盖小火煮二十分钟
红烧鸡腿炖土豆的做法图解7

步骤7

加入切成块的土豆，再加入少许盐，根据水量放适合自己的盐，盖锅盖煮至土豆熟
红烧鸡腿炖土豆的做法图解8

步骤8

关火装盘
红烧鸡腿炖土豆的做法图解9

步骤9

最后撒上桂花，香菜增加颜值即可

红烧鸡腿炖土豆的烹饪技巧

我自己打的花椒面，里面放了少许的香叶，八角，桂皮，茴香，购买现成的，换成花椒面和十三香即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 扆嘉琪妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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