酸菜红豆猪脚

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培根蛋法风烧饼
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酸菜红豆猪脚的用料

酸菜 少量 猪爪 300g
红豆 80克 蒜苔 2根
蒜 1头 姜 5片
盐 10克 干辣椒 5个
白胡椒粉 10克 油 200g
干花椒 10粒 蜂蜜 2勺
白醋 1勺 土豆 半个

酸菜红豆猪脚的做法

步骤1

起锅烧水，放入猪脚、姜片和大葱，15分钟后撇去锅中浮沫，继续煮30分钟

步骤2

把猪脚和汤分开盛出

步骤3

猪脚里加入2勺蜂蜜和1勺白醋，搅拌均匀

步骤4

起锅烧油，油烧热后放入猪脚炸，小火炸大概10分钟左右

步骤5

猪脚炸好后捞出放入原汤里浸泡15分钟

步骤6

起锅烧水，加入猪脚、大葱、姜片和花椒，煮1小时

步骤7

猪脚和汤分开捞出

步骤8

起锅烧油，加入干辣椒和蒜翻炒，炒出香味后加入猪脚炒一会

步骤9

加入原汤

步骤10

加入红豆和酸菜

步骤11

加入蒜苔、番茄、洋芋片，煮10分钟左右

酸菜红豆猪脚的烹饪技巧

酸菜可以用萝卜丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-17

©本菜谱的做法由 培根蛋法风烧饼 编写，未经授权不得转载
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