台式卤肉饭

精品
14.1万 浏览 4240 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注

真的是好吃到舔盘的一道菜， 酱香浓郁，瘦而不柴， 一碗米饭，浇上美味的卤汁，再来两大勺卤肉，配上一个卤蛋，吃上一口，不要太幸福了，学会了再也不用去饭馆了！
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

台式卤肉饭的用料

猪颈肉 500g 香菇 10朵
洋葱 1个 味达美初榨原酿生抽 3勺
味达美臻品蚝油 1勺 油 适量
冰糖 1块 老抽 2勺
料酒 2勺 青菜 1颗
鸡蛋 8个 盐 适量
香叶 1片 八角 2个
葱 2根 姜 3片

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料。
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入冷水中煮熟，捞起泡冷水剥壳备用。
台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

猪颈肉洗净切丁。
台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇，洋葱洗净切丁。
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

葱切葱花，姜切丝。
台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量油，放入洋葱爆香盛出。
台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

原锅下油倒入猪肉丁翻炒至变色。
台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

倒入料酒翻炒。
台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

倒入葱花姜丝炒香。
台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

放入香菇丁，倒入味达美初榨原酿生抽。
台式卤肉饭的做法图解11

步骤11

倒入味达美臻品蚝油。
台式卤肉饭的做法图解12

步骤12

放入爆炒过的洋葱，八角，香叶，冰糖，翻炒均匀。
台式卤肉饭的做法图解13

步骤13

倒入没过材料的清水，放入鸡蛋，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。
台式卤肉饭的做法图解14

步骤14

汁不要收干，用汁拌饭真的超好吃。
台式卤肉饭的做法图解15

步骤15

青菜洗净焯熟。
台式卤肉饭的做法图解16

步骤16

装上一碗米饭，浇上卤汁，盖上卤肉，再摆上卤蛋和青菜，零失败的卤肉饭就做好了。
台式卤肉饭的做法图解17

步骤17

肉块软烂入味，卤汁浓郁，真的爆好吃。
台式卤肉饭的做法图解18

步骤18

来一口吧！超级好吃！

台式卤肉饭的烹饪技巧

1、喜欢吃五花肉的话用五花肉，肥而不腻也超好吃，因为孩子不喜欢吃肥的用了猪颈肉。 2、水要一次性加足，汁别别收干，用卤汁拌饭真的超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 台湾菜 主食 锅具
上传我做的这道菜

台式卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台式卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 台式卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活