可爱满分梦幻雪白天使蛋糕卷，松软顺滑好吃到起飞～

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趁国庆假期来做一款超级治愈的天使蛋糕卷，雪白梦幻，松软好吃，可爱到尖叫。天使蛋糕卷是大量消耗蛋白的好方法，做法简单，容易卷不开裂，赶紧试试吧～

可爱满分梦幻雪白天使蛋糕卷的用料

【天使蛋糕】 牛奶 70克
玉米油 30克 炼乳 10克
香草精 低筋面粉 75克
玉米淀粉 5克 蛋白 5个
细砂糖 60克 柠檬汁
【奶油夹馅】 淡奶油 350克
糖 25克

可爱满分梦幻雪白天使蛋糕卷的做法

可爱满分梦幻雪白天使蛋糕卷，松软顺滑好吃到起飞～的做法图解1

步骤1

1、牛奶&玉米油搅拌均匀，加入炼乳&香草精，搅拌均匀，筛入粉粉，Z字手法拌匀。 2、蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡，分3次加入糖打至大弯勾，蛋白霜分2次加入面糊，轻柔翻拌均匀，倒入模具，150度烤25分钟 3、卷入奶油馅，冷藏1小时定型，切成四段，巧克力装饰五官。

可爱满分梦幻雪白天使蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载
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