水晶紫玉糕

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食材简单到只有两种，还不来试试吗？

水晶紫玉糕的用料

西米 130克 白砂糖 32克

水晶紫玉糕的做法

水晶紫玉糕的做法图解1

步骤1

西米，白砂糖倒入碗中，加130克温水
水晶紫玉糕的做法图解2

步骤2

稍稍搅拌一下，室温放30分钟
水晶紫玉糕的做法图解3

步骤3

手揉成团
水晶紫玉糕的做法图解4

步骤4

分成9份，30克/个
水晶紫玉糕的做法图解5

步骤5

紫玉泥每个20克，做法见上一个作品
水晶紫玉糕的做法图解6

步骤6

像报汤圆一样包好
水晶紫玉糕的做法图解7

步骤7

放入模具
水晶紫玉糕的做法图解8

步骤8

压扁出花纹
水晶紫玉糕的做法图解9

步骤9

放在蒸屉中
水晶紫玉糕的做法图解10

步骤10

大火隔水蒸20分钟，闷5分钟
水晶紫玉糕的做法图解11

步骤11

蒸好了，软糯香甜

水晶紫玉糕的烹饪技巧

上笼蒸糕体会膨胀1.2倍左右，每个糕之间留有足够的缝隙比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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