川味麻辣花蛤

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*悦来悦好*
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炒花蛤，只需一勺“豪吉麻辣川香汁”加一把“金不换。”川香，麻辣好开胃，太下饭啦，瞬间一碗饭就下肚啦。。。
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川味麻辣花蛤的用料

花蛤 1000克 川香汁 一勺
金不换（九层塔） 蒜头 3瓣

川味麻辣花蛤的做法

#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解1

步骤1

市场上买的花蛤（已吐沙，回家洗一洗即可）。蒜头拍碎，小米切小圈，金不换洗净摘叶。
#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解2

步骤2

锅中加少许油，放蒜头，炒出香味
#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解3

步骤3

加花蛤一起炒
#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解4

步骤4

花蛤开始变色，有一部分已开时加入一勺“豪吉麻辣川香汁”。（川香汁为复合型调料，可根据自己的口味增减。无需加其它的调料。）
#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解5

步骤5

加入金不换，小米椒。（在潮汕地区，一般买贝壳类海鲜大多会配送金不换和小米椒。金不换又称罗勒，有杀菌、提神、疏风行气、健胃以及清热解毒的作用）
#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤的做法图解6

步骤6

注意翻炒拌匀，花蛤受热均匀，全部打开即可出锅装盘。麻、辣、香……超好吃\^O^/

川味麻辣花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 *悦来悦好* 编写，未经授权不得转载

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