味达美五彩松花蛋

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笑笑和开心
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家里来客人做个好看又美味的五彩松花蛋吧
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松花蛋的用料

松花蛋 两个 火腿肠 两根
鸡蛋 五个 蘸料
味达美味极鲜酱油 一勺 味达美醇香米醋 一勺
小米辣 半个或一个 葱 一根
蒜 一瓣 白糖 一小勺
香油 一勺 熟白芝麻 适量

松花蛋的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解2

步骤2

准备两个跟火腿肠长度一样的长方形玻璃盒，用刷子在四壁和底部刷上植物油防粘
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋用分蛋器做蛋黄蛋清分离，分别打散待用
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解4

步骤4

两根火腿肠竖着平均一切四
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解5

步骤5

皮蛋用快刀竖着一切四，将火腿肠和皮蛋间隔摆在刷好油的玻璃容器中
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解6

步骤6

倒上蛋清，盖上保鲜膜，蒸锅里水烧开后放入蒸锅蒸12分钟左右
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解7

步骤7

蒸的同时调蘸的料汁，将料汁所需材料混合在一起调匀
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解8

步骤8

时间到后将保鲜膜撕开，再均匀倒上蛋黄液，盖上保鲜膜继续蒸十分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解9

步骤9

十分钟后取出，稍微晾凉一点后倒扣脱膜，可以借助硅胶刀完整倒扣
#名厨汁味，圆中秋美味#味达美五彩松花蛋的做法图解10

步骤10

沿着短向用快刀均匀切条摆盘就可以开动啦

松花蛋的烹饪技巧

玻璃容器的长度不能长于火腿肠长度，不然会滑动；底部和四周要刷油便于取出；浇蛋清和蛋黄液时都要均匀没过食材；盖保鲜膜可以防止水汽进去影响造型；调料汁的比例可根据个人口味微调，喜欢辣的再加一点辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
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