芹菜牛肉

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吃这个我可以干两碗饭

芹菜牛肉的用料

牛肉 350克 芹菜 5.6根
青椒 8.9个 小米辣 5个
姜 8片 蒜 5瓣
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺

芹菜牛肉的做法

芹菜牛肉的做法图解1

步骤1

黄牛肉洗干净切丝或者切片，加入料酒，生抽，姜片，淀粉抓匀腌20分钟以上。 我是马上要炒，如果提前腌比较久两小时或者冰箱过夜啥的最好放点油封住，保持水分，肉也更嫩。
芹菜牛肉的做法图解2

步骤2

青红椒切丝，芹菜切段。当时一起处理忘了拍照，将就看下面一排吧。图中是腌好的牛肉。
芹菜牛肉的做法图解3

步骤3

锅里放油，先放姜蒜爆出香味，然后加入腌好的牛肉滑散。
芹菜牛肉的做法图解4

步骤4

放料酒，生抽，盐调味。加入青红椒继续翻炒。
芹菜牛肉的做法图解5

步骤5

辣椒断生，放入芹菜继续翻炒一会。
芹菜牛肉的做法图解6

步骤6

准备出锅啦。

芹菜牛肉的烹饪技巧

逆着纹路切口感更好。 腌的时间久的话最好再加点油封住保持水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 暴暴饱饱居 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炒 下酒菜
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