黄米粿

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遂昌管够
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遂昌特色之一，亦煮亦炒，亦是主食，亦是菜！怎么烧都是好吃的！【遂昌特产】遂昌黄米粿吃出了当地人的一大特色，上过浙江卫视舌尖上的美食。山里人勤劳简朴， 黄米粿是用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，捣成团，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口！

黄米粿的用料

鸡蛋 1个 胡萝卜 10克
猪肉 50克 黄米粿 500克
葱姜蒜 少许 木耳 少许
冬笋 少许 油盐鸡精黄酒蚝油味极鲜 适量
青菜 适量

黄米粿的做法

黄米粿的做法图解1

步骤1

黄米粿切片后切条，其他食材切丝！
黄米粿的做法图解2

步骤2

小青菜洗净备用，可切可不切！
黄米粿的做法图解3

步骤3

爆香蒜辣椒等！➕肉丝炒，随即➕黄米粿胡萝卜丝笋丝木耳一同翻炒！
黄米粿的做法图解4

步骤4

➕盐料酒蚝油调味料➕小青菜迅速翻炒！
黄米粿的做法图解5

步骤5

搞定！出锅前撒把葱花！美美哒，开吃！
黄米粿的做法图解6

步骤6

想吃带汤的，则跟下面条一样备好油汤，➕切好条的黄米粿，煮几分钟就成！
黄米粿的做法图解7

步骤7

味道也是极好的！
黄米粿的做法图解8

步骤8

纯手工做

黄米粿的烹饪技巧

可切条可切片！任君喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下午茶 午餐 锅具 炒锅

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