小白菜牛肉丸子汤

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曼公馆honey
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天气冷了呀，多喝热汤吧！做一道小白菜牛肉丸子汤，这道菜清淡不油腻，营养又健康。做法也很简单，快动手试一试吧！

小白菜牛肉丸子汤的用料

牛肉馅 半斤 土豆淀粉 1勺
小白菜 适量 胡萝卜 少量
葱 少量 盐 2勺
生抽 1勺 胡椒粉 1勺
姜 1片 十三香 1勺
食用油 适量

小白菜牛肉丸子汤的做法

小白菜牛肉丸子汤的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切成肉馅。(也可以从市场买现成的肉馅)
小白菜牛肉丸子汤的做法图解2

步骤2

切好的肉馅中放入1勺生抽、1勺十三香、1勺盐和葱姜末，搅拌均匀。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的肉馅中，再加入适量淀粉，然后抓匀。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解4

步骤4

用手将肉馅搓成团状的牛肉丸子。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解5

步骤5

冷水下锅，将丸子下锅焯水。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解6

步骤6

焯水后，捞出备用。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解7

步骤7

锅中放入适量油，加入葱姜蒜，将小白菜翻炒一下。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜后，再翻炒一下。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解9

步骤9

然后把牛肉丸子倒入锅中，加入适量清水，一勺盐，一勺胡椒粉。中火炖10分钟左右。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解10

步骤10

炖好的汤特别清淡。
小白菜牛肉丸子汤的做法图解11

步骤11

成品图。

小白菜牛肉丸子汤的烹饪技巧

肉馅也可以换用猪肉的，还可以加一点儿粉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 曼公馆honey 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 葱香味 荤菜 午餐
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