原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹

原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹

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蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1克
葱花 5克 清水 适量

蒸蛋羹的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中，放入少许盐调味。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

打散鸡蛋。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

接着倒入适量清水，1：1.5。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

继续搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

将蛋液过筛，去除浮沫。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

过筛好后，放入蒸烤箱蒸12分钟左右即可。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

蒸的时候开始做调料汁。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

将生抽和耗油倒入，加入少许清水搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

蛋羹蒸好后拿出，将调料汁倒入，再淋上香油。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

最后撒入葱花就可以啦！
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

舀一勺尝尝，嫩滑滑的。
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

太美味啦！
#名厨汁味，圆中秋美味#原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

好的食材一定要好的料汁才能万事顺意哈！

蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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