糯米藕饼

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民间有谚语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。入秋后，莲藕大量上市，营养也很高，一定要给自己安排上秋天的第一餐“藕”啦，正所谓男不离韭,女不离藕,其富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，同时也是平民润肺佳品； 今天就给大家安排上早餐也能吃的糯米藕饼，酥香中包裹着藕丁的脆爽，每一口都是绝妙的融合，我家孩子一盘都根本不够吃！

糯米藕饼的用料

糯米 500g 葱 适量
莲藕 1个 小鲜侣调味汁 10g
盐 2g 五香粉 2g
酱油心生 10g

糯米藕饼的做法

糯米藕饼的做法图解1

步骤1

食材： 糯米500克、葱、莲藕1个 调味品： 小鲜侣调味汁10克、2克盐、2克五香粉 酱油心生10克
糯米藕饼的做法图解2

步骤2

500克糯米提前浸泡2小时后洗净；
糯米藕饼的做法图解3

步骤3

倒入爱丽丝电压力锅中摊平整，倒入适量清水（水量基本与糯米持平即可）；
糯米藕饼的做法图解4

步骤4

放入电压力锅底座中，盖上盖子选择快速饭模式，一键搞定，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
糯米藕饼的做法图解5

步骤5

1个秋藕洗净去皮后先切片再剁成碎丁；
糯米藕饼的做法图解6

步骤6

碗中倒入500克煮好的糯米饭、藕丁、葱花；
糯米藕饼的做法图解7

步骤7

2克盐、2克五香粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；
糯米藕饼的做法图解8

步骤8

挤入10克酱油心生；
糯米藕饼的做法图解9

步骤9

充分抓拌均匀；
糯米藕饼的做法图解10

步骤10

抓取适量先揉圆再压成小饼状；
糯米藕饼的做法图解11

步骤11

鹅妈妈平底锅预热倒入适量植物油，放入饼胚煎至一面定型后翻面；
糯米藕饼的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄且熟透就可以出锅了；
糯米藕饼的做法图解13

步骤13

这样做出来的糯米藕饼外层是酥香的，咬一口，秋藕的脆爽瞬间袭来，巧妙中和了糯米的粘腻，美味又顶饱儿；
糯米藕饼的做法图解14

步骤14

糯米有补中益气之功效，秋藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，做成小饼，口感更诱人，孩子吃起来也更喜欢！

糯米藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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