用剩材料做个米面包

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做冰皮月饼剩下一块饼皮材料，近期没有做月饼的打算，不能留到明年吧。想想做点什么用了吧，忽然想起来有个米面包挺好吃的，这份材料里有大米粉和糯米粉各一半，试试能不能做成米面包。还真让我做出来了，和面时就闻到淡淡的米香味儿，感觉做出来不会差。
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用剩材料做个米面包的用料

冰皮面团 300克 高筋面粉 600克
水或奶 430克 鸡蛋 1个
酵母 5克 盐 3克
糖 30克 黄油 30克

用剩材料做个米面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外都放入面包桶里，先揉一个揉面程序。我这冰皮是加了火龙果的那块，所以是粉红色的。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解2

步骤2

一个揉面程序后加入软化的黄油继续揉一个揉面程序。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解3

步骤3

这块面比较多没有合适的发面盒，我就分成了两份发酵。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解4

步骤4

发酵好了是手指粘面戳洞，洞口轻微回缩就可以了，我这这块面比较软，所以回缩的多一些，不过是发酵好的状态了。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解5

步骤5

排气分割成合适的大小，我是分了11份，每份150克左右。滚圆盖好松弛20—30分钟。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解6

步骤6

松弛好了擀成椭圆形
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解7

步骤7

从上到下卷起来
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解8

步骤8

可以割几刀撒点面粉，也可以不用。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解9

步骤9

烤箱30左右发酵30钟。烤箱预热200度，上火190度下火200度，放中下层烤18—19分钟。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解10

步骤10

烤出来，粉色几乎看不出来了。看这个拉丝效果还不错。
#奈特兰草饲营养美味#用剩材料做个米面包的做法图解11

步骤11

吃一块真的有淡淡的米香味儿…成功了

用剩材料做个米面包的烹饪技巧

米面包可以用熟米饭做，面粉和米饭的配比是5：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 奈特兰
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