《麻辣川香鸡扒饭》

《麻辣川香鸡扒饭》

精品
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悠然自得（yrzdwlq）
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这道美食制作简单到你不相信，但是出品的滋味却使你食指大动，赞叹不已，胃口大开。温馨提示：请你先把饭加倍煮好哦！
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麻辣川香鸡扒饭的用料

去骨琵琶鸡腿 两个 配料：洋葱 半个切粒
姜蓉 少许 蒜蓉 少许
腌料：黑椒碎 适量 食盐 少许
调料：酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙
苹果醋 1汤匙 米酒 1汤匙
红糖粉 1汤匙 白砂糖 1茶匙
后用：水淀粉 少许 食用油 适量
装饰随意：西兰花 适量 红尖椒 适量

麻辣川香鸡扒饭的做法

#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解1

步骤1

去骨琵琶鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀削切一下边缘的鸡皮，肉朝上撒上适量黑椒碎和食盐。
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解2

步骤2

热锅加入少许食用油，先将鸡皮朝下小火煎至金黄
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解3

步骤3

翻面继续煎至肉面金黄
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解4

步骤4

在这一面也加入适量的黑椒碎和食盐。
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解5

步骤5

洋葱，蒜头，生姜均切成碎粒状。
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解6

步骤6

鸡扒煎好夹出，锅里留油，将调料混合均匀倒入锅里烩香，再加入麻辣川香汁拌匀，稍煮片刻。
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解7

步骤7

加入水淀粉勾芡，芡汁稠度适中即可。
#豪吉川香美味#《麻辣川香鸡扒饭》的做法图解8

步骤8

西兰花汆水煮熟，鸡扒切块，米饭装盘，将酱汁淋在鸡扒上。鸡皮脆香肉滑嫩，配上口感丰富的酱汁，确实有点迫不及待的开动了。

麻辣川香鸡扒饭的烹饪技巧

煎鸡扒时已下盐增加底味，酱汁无需再加盐。可按自己口味所需进行调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉

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