都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！

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今天分享一款简单到没朋友的咖啡芝士布丁～ 材料和步骤都非常简单，你们看完视频就知道啦！ 酸奶是自制的，无糖，你们如果用的含糖酸奶，配方的糖量要适当减少哦； 咖啡是临时萃取的意式浓缩，你们用咖啡粉泡开也行～ 我们下期见～

咖啡芝士布丁的用料

（成品布丁液约230ml） ------ 奶油奶酪（提前软化）60g
香草膏-适量 无糖酸奶60g
浓缩咖啡液30ml 热过的无糖椰奶95g （刚好不烫手的温度即可）
细砂糖12-15g 吉利丁片（提前用冰水泡软）7.2g

咖啡芝士布丁的做法

都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解1

步骤1

1 将软化的奶油奶酪搅打细腻，加入无糖酸奶，拌匀。
都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解2

步骤2

2 再萃取一杯意式浓缩咖啡（用咖啡粉泡开也可），同细砂糖和吉利丁一起加入温椰奶中，搅拌溶解。
都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解3

步骤3

3 倒入酸奶芝士糊中，搅拌均匀。
都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解4

步骤4

过滤。
都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解5

步骤5

4 倒入模具，送冰箱冷藏至少4小时定型。
都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！的做法图解6

步骤6

5 取出脱模，按喜好装饰，一款高颜值又零难度的甜品就做好了～ 6 再做一杯桂花拿铁给下午茶加个分～

咖啡芝士布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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