芹菜炒鸭胗

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諾筱尛
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众所周知， 芹菜属于高纤维素含量的蔬菜，有补充纤维素、避免便秘的效果。还有降低血压方面的功效，会有这样的好处的，适当吃一些还可以补充电解质，补充钾离子，预防缺钾导致的乏力等症状，有这方面的作用 。

芹菜炒鸭胗的用料

鸭胗 4个 芹菜 3根
青椒 2个 大蒜 2瓣
生姜 1块 料酒 2勺
耗油 1勺 白糖 1勺
鸡精 少许 泡红椒 4-5个
泡小米椒 4-5个 豆瓣酱 1勺

芹菜炒鸭胗的做法

芹菜炒鸭胗的做法图解1

步骤1

鸭胗切片，加一勺芡粉，一勺豆瓣酱，两勺料酒，半勺食用油（预防粘锅），抓拌均匀。
芹菜炒鸭胗的做法图解2

步骤2

青椒泡椒全部切斜成条，姜蒜切片，来上10来颗花椒，装盘备用。
芹菜炒鸭胗的做法图解3

步骤3

芹菜切斜刀，长度一寸左右，装盘备用。
芹菜炒鸭胗的做法图解4

步骤4

热油倒入码好的鸭胗翻炒几下
芹菜炒鸭胗的做法图解5

步骤5

倒入准备好的配料继续翻炒10-20秒
芹菜炒鸭胗的做法图解6

步骤6

倒入芹菜，加鸡精半勺，耗油2勺，白糖半勺，翻炒均匀。
芹菜炒鸭胗的做法图解7

步骤7

起锅装盘！一道热腾腾的菜就出锅啦！

芹菜炒鸭胗的烹饪技巧

芹菜根据个人喜好计划翻炒时间，我喜欢吃脆一点的，基本芹菜下锅，跟着下调料，翻炒几下就起锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 諾筱尛 编写，未经授权不得转载
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