卤河蟹

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海边长大的孩子怎能不爱“它”

卤河蟹的用料

河蟹 6只 蒜 六七瓣
花椒 适量（一手心） 八角 四个
姜片 十片 葱 一根
青椒（辣） 三个 香菜 四五根
干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个 纯净水 2片
白酒（高度） 1勺 鸡粉 一小勺
盐 适量（尽量多一些）

卤河蟹的做法

卤河蟹的做法图解1

步骤1

河蟹洗干净 刷去爪子上和鳍上的泥巴
卤河蟹的做法图解2

步骤2

盐 鸡粉 花椒 八角 葱 姜 蒜放在盆里备用
卤河蟹的做法图解3

步骤3

然后放青椒 香菜 干红辣椒
卤河蟹的做法图解4

步骤4

纯净水烧开 晾凉 切记一定要凉透！倒进辅料盆里 添加一勺白酒 搅拌均匀
卤河蟹的做法图解5

步骤5

把河蟹放进去 切记 水要没过河蟹噢 如果真的是水太少了可以添加纯净水 先搅拌一下 再放河蟹 然后放冰箱冷藏（需要三、四天时间）迅速盖上盖子噢！
卤河蟹的做法图解6

步骤6

这是卤了一天的
卤河蟹的做法图解7

步骤7

这是卤了四天的 一般情况是根据河蟹大小和多少来确定 三天的时候可以尝尝味道感觉一下
卤河蟹的做法图解8

步骤8

成功！第一次就很成功噢！
卤河蟹的做法图解9

步骤9

绝绝子噢！

卤河蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
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