凉拌藕片

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莲藕是一种非常好食材，价格实惠，口感脆爽，营养丰富，无论是炒还是炖都非常的合适。我和大家分享一道凉拌藕片，吃起来味道也不错哦。

凉拌藕片的用料

藕 350克 西兰花 80克
黑木耳 60克 蒜 一大个
辣椒粉 一大勺 葱 两根
生抽 25克 米醋 20克
油 一勺 白糖 一点点

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

准备材料，藕切片、西兰花切成小块备用。
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

蒜切末、盐、一点点白糖、辣椒切丁和葱白切碎全部都放碗里，再加入辣椒粉备用。
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水煮沸加入一点盐，倒入西兰花和黑木耳煮熟捞出沥干水份备用。
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

捞出的西兰花和黑木耳装盘备用。
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

再倒入藕片加一点白醋煮熟捞出，放入冷水浸泡一会备用。
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

捞出浸泡好的藕片装盘备用。
凉拌藕片的做法图解7

步骤7

前面准备好的调料，倒入生抽和醋搅拌均匀备用
凉拌藕片的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量油烧至八成热倒入调料中搅拌一下
凉拌藕片的做法图解9

步骤9

马上倒入碗中
凉拌藕片的做法图解10

步骤10

一道清爽美味家常菜就这样愉快完成✅

凉拌藕片的烹饪技巧

煮藕片的时候倒入一点白醋，煮好的藕片不容易变黑，吃起来还催，喜欢吃麻辣可以放的花椒油和辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 煮 拌

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