南瓜麦芬

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对于南瓜，我个人是很钟爱的，小时候经常吃南瓜饼，香甜软糯的口感便是南瓜在记忆中的味道。后来经常用南瓜来做各种饮品甜点，每一道都令人吃得欢喜。最近我喜欢的是这个南瓜麦芬，因为加入奶粉和酥粒，使得它吃起来外层香酥，里面奶香浓郁，十分柔软。这个南瓜麦芬的做法实在简单，不用打发，即使家里没什么烘焙工具也能一次成功！今天把做法分享出来，希望喜欢的小伙伴也跟着试一试哦！

南瓜麦芬的用料

低筋粉 100克 奶粉 10克
泡打粉 4克 细砂糖 35克
鸡蛋 1个 黄油粒 60克
黄油 6克 杏仁粉 18克
糖粉 6克

南瓜麦芬的做法

南瓜麦芬的做法图解1

步骤1

将南瓜切成薄片蒸熟透，沥干水分后取100克出来压成南瓜泥备用。
南瓜麦芬的做法图解2

步骤2

将酥粒的材料放入碗里面，用手搓成粗砂状，如果天气热一定要记得把黄油冷藏后再使用，以免化了。
南瓜麦芬的做法图解3

步骤3

南瓜泥凉到手温的时候放入细砂糖和黄油粒，趁热搅拌均匀。
南瓜麦芬的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打入南瓜泥里面，继续搅拌均匀，南瓜泥的细腻程度决定蛋糕的口感，如果压得不够细可以用料理机搅打一下再加入鸡蛋哦。
南瓜麦芬的做法图解5

步骤5

把低筋粉，奶粉和泡打粉过筛入南瓜泥里面，搅拌到没有干粉的状态，泡打粉不能少哦，为了健康，一定要购买无铝泡打粉。
南瓜麦芬的做法图解6

步骤6

将做好的南瓜蛋糕糊装入裱花袋里面，再挤入杯子蛋糕模，大约11分满，这里的量能做4个南瓜麦芬。
南瓜麦芬的做法图解7

步骤7

用勺子把酥粒均匀的撒到蛋糕糊上面，烤箱上下火165度预热好。
南瓜麦芬的做法图解8

步骤8

把烤盘放入烤箱中层烤28分钟左右，烤好后用牙签扎一下蛋糕内部，光滑抽出即是烤透了。
南瓜麦芬的做法图解9

步骤9

烤好的南瓜麦芬放置温热即可食用，表面的酥粒奶香浓郁又好吃，一口下去，太满足了！这款蛋糕无论是作为下午茶还是外带小点心都很不错，因为做法也很简单，所以小白也能一次成功哦！快跟着试试吧！

南瓜麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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