肉松小贝

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肉松小贝的用料

蛋糕体：鸡蛋 3个 玉米油 35克
低筋面粉 50克 水 45克
细砂糖 35克 盐 3克
肉松小贝：沙拉酱 120g 肉松海苔 150g

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

按食谱准备好各种原材料。
肉松小贝的做法图解2

步骤2

玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉拌匀。蛋清蛋黄分离。蛋黄和盐加入到面粉糊糊中拌成蛋黄糊。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋清加一半的糖，打发至出现浓密的泡沫，再加另一半糖，打发至出现弯钩。蛋黄糊和蛋白霜分两次拌匀。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

海氏i7烤箱165度开始预热。
肉松小贝的做法图解5

步骤5

把蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里，表面稍微抹平，放进预热好的烤箱中下层烘烤25分钟左右。
肉松小贝的做法图解6

步骤6

出炉后倒扣，撕掉油纸。
肉松小贝的做法图解7

步骤7

冷却后用玻璃杯扣成圆片。中间挤沙拉酱，两片蛋糕沾起来，外面再抹一层沙拉酱，裹上肉松即可。

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点

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